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한식 콘텐츠 목록 > 종가사찰 > 형태분류 > 학위논문
학위논문 _47건
서명 저자 도서형태 출판년도
감국(甘菊) 약선차의 기능성분 및 조리적성에 관한 연구(Studies on the Functional Components and Cooking Aptitude for Medicinal Tea of Chrysanthemum indicum L.)
한삭명
학위논문 2005년
감차(甘茶)가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성 및 약선학적 접근(Quality Characteristics and Medicated Diet Approach of Sulgidduk Added with Gamcha (Hydrangea serrata SERINGE) Powder)
김봉찬
학위논문 2010년
근현대 한국사회 종부(宗婦) 연구 : 영남지역 종부 사례를 중심으로((A) study on Jongbu in modern Korean society : the cases of the ten Jongbu in Youngnam region)
강혜경
학위논문 2008년
노인건강을 위한 약선요리의 메뉴개발방안에 관한 연구((A) study of Yaksunyori menu develop a plan)
강명숙
학위논문 2003년
대구와 안동지역의 향사 및 불천위제례의 제수 비교(Comparison of Hyang-Sa and Bulchunwee ritual in Daegu and Andong Area)
최정희
학위논문 2007년
라이프스타일에 따른 약선음식의 시장세분화전략(Market Segmentation Strategy Based on Consumer Lifestyle in case of Medicinal Cuisine)
이원갑
학위논문 2008년
라이프스타일에 따른 한국 약선음식 인지도 및 교육 활성화(Recognition of Korea Yaksun cuisine and further education according to lifestyle)
조수경
학위논문 2010년
사찰음식 특성요인이 창업에 미치는 영향에 관한 연구(A study of influence on establishment a Temple foods business by its characteristics)
이남훈
학위논문 2012년
사찰음식과 문화관광 : 문화콘텐츠 가치의 제고방안 연구(Sachal eumsik and cultural tourism : a study of enhancement plan for the values of Sachal eumsik and cultural tourism of cultural contens)
정효림
학위논문 2010년
사찰음식에 대한 문헌적 고찰 및 대중화방안 연구(Literature study and research for popularization of temple foods in Korea)
임해옥 지음
학위논문 1999년
사찰음식에 대한 인식, 기호도 및 대중화 방안에 관한 연구
조윤숙
학위논문 2011년
서울 지역 비구니 스님의 건강과 겨울철 식생활 평가
박혜윤
학위논문 2001년
서울지역 일부 사찰의 후원 현황과 겨울식단 평가
김진아
학위논문 2001년
약선 레스토랑의 서비스 품질 척도 개발 및 고객 만족도 조사
김현숙
학위논문 2008년
약선메뉴의 인지도에 관한 연구((The) study on the customer's and cook's perception of Han-Bang Menu)
조영신
학위논문 2006년
약선메뉴의 특성에 대한 감정적반응이 고객충성도에 미치는 영향(Effect of Yaksun characteristics through customer's emotional response on customer loyalty)
김민정
학위논문 2007년
약선메뉴품질이 지각된 가치, 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향
김근혜
학위논문 2011년

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