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한식 이야기 > 역사성 있는 한식당 > 지역별 > 서울
은호식당


상호 은호식당
지역분류 서울
개업연도 1930년
전화번호 02-753-3263
주소 서울시 중구 남창동 50-43
창업주 김은임
현경영주/창업주와의 관계 정용식/외손자
소유형태 자가
영업시간/휴무일 06:00-21:00/명절연휴
규모/주차시설 100석(115.7㎡, 35평)/-
주고객층 남녀노소
대표메뉴
업소특징 1대 대표 김은임, 2대 대표 정태희/이명순, 3대 대표 정용식/전경숙 꼬리곰탕의 명가로 이름나 있음 좋은 재료로 정성을 다해 끓여내는 게 비법이라 함 주중에는 시장상인, 인근 관공서 단골, 주말에는 시장 오는 가족손님 많음 남대문시장 방문객이 점차 줄고 있어 장사가 잘 되지 않음
인터뷰 정확한 시기를 알 방법은 없으나 2대 대표의 말에 따르면 1930년부터 시작했음 처음에는 천막으로 시작했다가 가게 얻으면서 평화옥, 2대 대물림하면서 은성옥, 남대문시장 대화재 나면서 은호식당으로 상호 변경 남대문시장 재개발 확정되면서 본점이전을 위해 2002년 서소문에, 2005년 여의도에 각각 분점을 냈으나 재개발사업이 정체되면서 현재 세 곳 운영 중임 식당대물림은 주방대물림임. 주인이 주방을 책임져야 100년 식당 될 수 있음
특이사항 남대문본점의 경우 자가건물로 3층에 가정집을 꾸려 3대가 함께 살았음 등기부등록상 건물주가 창업주 김은임 이름으로 기록된 것이 1966년이라 함 대물림 과정에서 증여세, 상속세 등이 과해 가업 잇지 못하는 사례가 많음 대를 이어갈수록 감면해주는 정책적 지원 필요
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서울특별시 서초구 강남대로 27(양재동 aT센터) 1306호 (재)한식재단 우:137-787 전화) 02-6300-2074 팩스)02-6300-2055
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