sitemap
한식 콘텐츠목록
고문헌 번역서 단행본 향토음식 풍속서류 종가사찰 연구 성과물 영상자료 시각자료
한식문헌
조선시대 궁중음식 고문헌 조선시대 민간음식 고문헌 근대 한식 문헌 의례음식 문헌
옛 그림 속 한식
옛 그림 속 한식
한식연구 결과물
연변 조선족 전통음식 한식 스토리텔링 역사성 있는 한식당 북한의 전통음식 전통혼례상차림
한식 이야기
한식 원형복원 대중서
연구개요 지역별 식당
가나다순 발행연도순
글자 크게글자 작게글자크기인쇄
한식 이야기 > 역사성 있는 한식당 > 지역별 > 서울
형제추어탕


상호 형제추어탕
지역분류 서울
개업연도 1926년
전화번호 02-919-4455
주소 서울시 종로구 평창동 281-1
창업주 김기선
현경영주/창업주와의 관계 김리나/손주며느리
소유형태 자가
영업시간/휴무일 09:00-21:00/명절 연휴
규모/주차시설 200석(297.5㎡, 90평)/30대
주고객층 40대이상
대표메뉴
업소특징 서울식 추탕 전문점 중에서도 맛이 깊고 풍부하기로 정평남 역대 서울시장 등 정재계 유명인사들의 맛집으로 매스컴에 여러번 등장 추탕과 추어탕 외에 숙회, 튀김, 고추볶음, 탕수 같은 신구 세대를 아우르는 메뉴구성 골프연습장과 산책로 까지 갖춘 대지 4200평의 초대형부지
인터뷰 1926년 형제주점 이라는 이름으로 故 김기선 대표가 창업 형제들이 함께 운영하다가 복잡한 가정사 등의 이유로 한 때 다른사람에게 넘어가기도 함 형제추탕을 그리워 하던 한수필가의 기고로 창업주의 막내며느리인 조숙자 대표가 형제추탕을 부활시킴 조숙자 대표의 며느리 이자현 대표인 김리나 대표가 식당을 이어받기 위해 1991년 미국에서 귀국해서 현재까지 운영 중
특이사항 1 인력수급의 어려움 2 재개발로 인한 이전 - 역사의 현장을 보존하지 못한 것에 대한 아쉬움 후손들이 조금 더 편하게 대물림해 운영할 수 있도록 운영시스템 구축중
지도보기
서울특별시 서초구 강남대로 27(양재동 aT센터) 1306호 (재)한식재단 우:137-787 전화) 02-6300-2074 팩스)02-6300-2055
트위터 페이스북 유투브
아카이브 소개 Open API Q&A