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한식 이야기 > 역사성 있는 한식당 > 지역별 > 충남
진주회관


상호 진주회관
지역분류 충남
개업연도 1939년
전화번호 041-581-2065
주소 충청남도 천안시 서북구 성환읍 성환리 449-175
창업주 이규희
현경영주/창업주와의 관계 강창환/아들
소유형태 자가
영업시간/휴무일 06:00-21:00/명절당일
규모/주차시설 100석(165.3㎡, 50평)/-
주고객층 남녀노소
대표메뉴
업소특징 직접 농사 지은 우거지를 재료로 사용함. 1939년 처음 문을 열었을 당시엔 허름한 천막을짓고 소머리 국밥만을 팔았던 식당 오일장 하루 전날 도끼로 고기를 직접 자르고 양념을 해서 하루를 숙성시켜불고기를 요리를 했다. 경영주
인터뷰 시대가 바뀌고 입맛이 변해도 성실함과 부지런함으로 맛을 개발하고 유지시켜 나가려고 노력. 70년대 시어머니옆에서 한화순씨가 배울때는 우물을 가지고 있던 50여평의‘한옥집’이던 곳이 80년대에 들어서 4층 건물이 되었지만, 맛은 옛맛 그대로다.
특이사항 -
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서울특별시 서초구 강남대로 27(양재동 aT센터) 1306호 (재)한식재단 우:137-787 전화) 02-6300-2074 팩스)02-6300-2055
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