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한식 이야기 > 역사성 있는 한식당 > 지역별 > 충북
경희식당


상호 경희식당
지역분류 충북
개업연도 1950년
전화번호 043-543-3736
주소 충청북도 보은군 속리산면 사내 7길 11-4
창업주 남경희
현경영주/창업주와의 관계 이두영/손자
소유형태 자가
영업시간/휴무일 09:00-20:00/연중무휴
규모/주차시설 150석(495.9㎡, 150평)/50대
주고객층 남녀노소
대표메뉴
업소특징 1950년 대전에서 한정식집으로 시작한 후 유성군인휴향소로 자리를 옮겼다가 1974년 속리산으로 이전해 식당을 개업함 창업주 故 남경희 할머니는 충북 향토음식기능보유자로 간추린 우리나라 음식 만드는 법, 최고의 한식밥상 등의 저서를 펴냄 한정식 메뉴 한가지를 운영하며 직접 채취한 자연산 계절나물을 비롯해 40여종을 한상차림으로 제공함
인터뷰 1대 남경희 2대 이병종 3대 이두영 대표로 이어짐 1995년부터 창업주를 도와 이두영 현대표가 경희식당을 운영해 옴는 2002년 88세 나이로 작고, 2대 이병종 대표도 2006년 작고 선산농장에서 취나물, 고사리, 두릅 등을 직접 재배하며 채취해서 쓰고 있음 간장, 된장, 고추장 등 전통장류는 직접 담가쓰는 것을 원칙으로 하고 있음
특이사항 계절에 따라 나물 종류가 바뀌고 여름에는 홍어찜, 겨울에는 굴을 활용한 메뉴를 제공하는 등 한상차림에 변화를 주고 있음
지도보기
서울특별시 서초구 강남대로 27(양재동 aT센터) 1306호 (재)한식재단 우:137-787 전화) 02-6300-2074 팩스)02-6300-2055
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