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옛 그림 속 한식
옛 그림 속 한식
한식연구 결과물
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한식 이야기
한식 원형복원 대중서
한식소재 스토리텔링
연구의 목적 및 필요성
21세기는 세계화와 정보화에 따라 인적, 물적 자원의 교류가 자유로워지면서 국경의 의미가 점차 사라지고, 민족의 정체성 또한 약화되어 문화와 역사가 중요하게 대두되고 있다. 각 나라에서는 문화를 통한 민족의 정체성과 우수하고 독창적인 자국의 문화적 가치를 확인하고 미래의 새로운 전망을 제시하는 문화과학 교육에 집중하고 있다. 이러한 흐름 속에서 지구촌의 다양한 인종과 국가의 정체성을 규정하는 새로운 코드인 음식문화는 중요성이 더욱 커지고 있어, 대표적 국가 이미지 상품으로서의 한국음식문화 세계화의 필요성이 절실하다...
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한국음식의 스토리텔링
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